Hoofgeregte

Daaglikse spyskaarte verander na gelang van beskikbare vars produkte en die inspirasie van die sjef.

Vars salm op blaardeegkors

met spinasie en gevulde tamaties bedruip met Hollandaise-sous

Varkfillet gevul met vars appel en pruimedante bedien 

met appel Risotto 

Gebakte hoender 

met oondgebraaide aartappels en vars groente

Gekrummelde varkfillet bedien met groen kruieslaai

Gebraaide hoenderborsies geglasuur met Balsemiekasyn, 

volpit Dijon mosterd en witwyn bedien met tamatie Cous-cous

Spinasie en prei Lasagne

Skaapboud gestop met knoffel en vars roosmaryn

Confit de canard bedien met Le Puy-lensies  of met 'n 

 Lemoen en Vodka Rissotto ( afhangende van Johan se bui )

Gevulde kool

Hoenderborsies  gesauteer in room en Dragon bedien met

'n mengsel van drie verskillende ryssoorte

Oondgebraaide hoender borsies in 'n prei-en lemoensous

Gestoofde hoenderborsies in 'n sous van plaaslike veldsampioene

Saltimbocca ‘Ma Cachette’

Die hoofgeregte is slegs voorbeelde van wat om te verwag by Ma Cachette.

Slegs een spyskaart per ete word voorberei.

Powered by Bravenet